■烏骨鶏の卵

烏骨鶏とは

烏骨鶏の原産地は、中国江西省泰和県武山地方と言われています。烏骨鶏は寒さに弱いため飼育がほかの鶏より難しく、産卵数は年に３０〜５０個程度と少ない数しか生みません。（レイヤーの鶏は年間３００個産みます）

英名では「silky fowl」。つまり「絹のような鶏」。烏骨鶏には羽毛が白いものと黒いものの２種類あります。黒色の烏骨鶏は、皮膚や、肉、骨まで黒く、この黒さはメラニン色素によるものです。

生活習慣病を予防する強い味方

良質のタンパク質とアミノ酸を含むバランス栄養食

卵に含まれるタンパク質は、人間の体内で作ることの出来ない、８種類のすべての必須アミノ酸を含んだ食品の中でも最高のタンパク質です。
また、リン、カルシウム、鉄分などのミネラル、ビタミンA、B1,B2、Dなどのビタミン類もたっぷり入っており、完全栄養食品と呼ばれています。

私達が育てている烏骨鶏は自然に放し飼いし、岩手の大自然の中で育てています。
「烏骨鶏十則」を守るために、烏骨鶏の血が薄くならないよう他の烏鶏骨の雄を年２回程度交配させています。また、餌も独特のものを使っています。たいへんな苦労のもとで烏骨鶏たちは元気に育ち、みなさまのもとへ卵が届けられます。

カシオペア ウコッケイセンター代表　安ヶ平　薫

沖縄・離島を除き全国無料発送

配送途中に卵が割れた場合は、こちらで負担して、再びお送りいたします。
（お支払い方法は代金引換のみとさせていただきます。ご了承ください。）