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ほやの販売は終了いたしました。
たくさんのご注文ありがとうございました。
三陸野田村産 天然活ホヤ
その外見からも味からも、
海のパイナップルと呼ばれている珍味中の珍味。
その独特の味と姿に
ホヤはちょっと〜・・
という人もいます。
が、実は！
一度食べなれるとやみつきになっちゃうほどおいしいんですよね。
というのも、鮮度の良いホヤというのはなかなか食べれるものではなく、
よく居酒屋なんかで出てくるホヤと比べたらもう別物！
そう、小林魚店の新鮮な天然ホヤは、
とっても甘くておいしいんです！(*^o^*)
小林魚店のホヤの大きさは１ケ３００ｇ〜４００ｇですが、
天然ものでこの大きさは珍しいんですよ！
*小さいものしかない場合には、２ケお入れさせていただいています
養殖とは味も質も違う北三陸の天然ホヤを、
ぜひぜひご賞味ください。
●ホヤの旬の時期は夏期になります●
▼ご購入いただいたお客さまからお寄せいただいたメールをご紹介します▼
ありがとうございます〜〜！
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沖縄県 T様
ホヤ戴きました！
タイヘンな美味で鮮度も申し分ない
友人にもホヤを見せましたが、始めて見るホヤに興味津々。
海の達人である父が、ホヤを捌き、ホヤ汁を使ったホヤご飯を炊きます。
あと、普通は酢の物ですが、思い切ってレンジで蒸して見ましたところ、実は２０分の１までちぢんじゃいました；
が！、うまみが濃縮し、臭みも皆無になり、ウニの様な味わいが出ました！！これにはビックリ
今夜はホヤご飯と、ホヤの酢味噌和えを食べます。
有難うございました。
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埼玉県 S様
商品は昨日届きました。帰宅して、夜さっそく賞味、美味！美味！
特にホヤの新鮮さには感動しました。ありがとうございました。
またいろいろ注文したいと思っておりますのでどうぞよろしくお願い致します。 |
北海道 K様
おいしい ホヤ有難う御座います。こんなに甘くて美味しいホヤは、初めてです。まずは御礼まで。又注文致します、宜しく(^^)/~~~ |
神奈川県 T様
予定通り届きました。最後の賭けにホヤを頼んでみました。
（こちらで食するホヤの味は臭いと味が独特で、何時も一欠けらを戴くのがやっとでした。）
即料理を行い戴きましたが、言葉にならないほど美味しくて、自分と同じくホヤの苦手な同僚にも食べさせました。
これならば、一人で5個ぐらい一気に食べれそうです。今日すぐにホヤを追加注文してしまいました。
本当に美味しかったですよ。出会えたことに感謝！！
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| ホヤのお届けについて |
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クロネコヤマト クール便でのお届けになります。
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三陸産ホヤの食べ方
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■ホヤの剥き方■
| １． |
まず、ホヤの上部の２つの凹凸部分を切り落とします。ホヤから出てくる水はボウルに入れておきましょう。 |
| ２． |
次に、縦に包丁を入れます。このとき根元まで切り込まないよう注意しましょう。 |
| ３． |
切り口から親指を入れてぐるりとえぐり、皮から身を外します。
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| ４． |
取り出した身からわた（黒い部分）をそぎとり、洗います。←１でボウルに入れておいたホヤから出た水で身を洗うとホヤの風味を生かせます。 |
| ５． |
あとは、お好みの大きさに切ってできあがり。 |
■ホヤの食べ方■
ホヤの食べ方としては、新鮮な状態なら生でいただくのが一番。ホヤ肉をそのままレモン汁かわさび醤油でいただくのが一般的ですが、きゅうりとあえてニ杯酢もおすすめです。
ホヤはお酒を甘くする成分があると言われていて、酒の友としても最適！
甘味、苦味、そして潮の風味が一緒になった味わいは、日本酒ととても相性が良いんです。
■ホヤの保存■
ホヤを剥き身にし、ナイロン袋に入れ、上から氷をかけて冷蔵庫で保存してください。２日程度保存可能ですが、なるべく早めにお召し上がり下さいますようお願いいたします。
■ホヤの栄養■
ホヤは、カルシウム、ビタミンＣが多く含まれており、貧血などの欠乏症を防ぐ鉄が１日必要摂取量の３分の１も含まれています。グリコーゲンは牡蠣（かき）の２倍も含まれています！
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＜＜＜ 小林魚店商品一覧は左側のメニューをご覧ください。
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関東以南の方からのご注文は、午前中着指定の場合は前々日発送になるので、現地へ商品が届いても、ご指定のお時間まで集荷場所で保管してもらうことになります。
つまり、すぐにお届けできずに若干鮮度が落ちてしまうんです。。
関東以南のお客さまは、鮮度のことを考えますとできれば！午後指定（14：00以降）でお願いします。
また、海の状態により入荷が遅れることがございます。その場合は早急にご連絡いたしますが、新鮮なものを出荷しておりますので、お届け日の変更をお願いさせていただくことがありますが、何卒ご了承ください。
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